Révolution

RÉVOLUTION

Blanc de Blancs Grand Cru

- 100 % Chardonnay.
- Assemblage de 3 années
- Côte des blancs – Grands Crus.
- Vinification 50 % en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins minimums) et 50 % en cuve inox.
- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).
- Fermentation malolactique effectuée à 20 %.
- Moût de cuvée uniquement.
- Mise en bouteille en 2012.
- Dosage : 0 g de sucre/L

- Environ 3 000 flacons et 500 magnums sont tirés de cette cuvée.

Fiche technique